В Казахстане модернизируют систему продовольственного обеспечения военнослужащих. Одним из главных нововведений станет внедрение элементов «шведского стола», передает kazlenta.kz.
По информации пресс-службы Министерства обороны РК, военнослужащие смогут самостоятельно выбирать блюда из нескольких вариантов. При этом стоимость пайка увеличивать не планируют – изменения внедряют за счёт оптимизации процессов приготовления и распределения пищи.
Новая модель предусматривает ежедневное приготовление нескольких видов первых и вторых блюд с возможностью выбора.
Сейчас питание в армии обеспечивают 23 поставщика, которые обслуживают более 40 тысяч военнослужащих – солдат срочной службы, курсантов и кадетов. По итогам конкурсов определены 11 новых поставщиков, что должно повысить конкуренцию и качество услуг.
Контракты с поставщиками будут заключать на срок до трёх лет, а сами закупки полностью переведут в электронный формат. Это, как ожидается, повысит прозрачность и снизит коррупционные риски.
Для повышения качества питания уже проведено около 300 контрольных приготовлений и организованы обучающие мероприятия для поваров.
Отдельное внимание уделили мнению самих военнослужащих: в частях провели анонимные опросы, по итогам которых скорректировали меню без изменения норм пайка.
Мы переходим к современной модели организации питания. Во главе угла стоит не формальный подход, а реальные потребности военнослужащего. Внедрение элементов «шведского стола» – это возможность дать солдату выбор, обеспечить разнообразие и повысить качество питания без увеличения затрат, – отметил Алмаз Джумакеев.
Он добавил, что важной задачей остаётся прозрачность всех процедур – конкурсы максимально переведут в электронный формат, чтобы исключить человеческий фактор.
Также в армии расширяют рацион: внедряются блюда национальной кухни, увеличивается калорийность питания. В частях уже проводят дни национальной кухни с блюдами, такими как мампар, куырдак, плов, мясо по-казахски и бауырсаки.
Отдельное внимание уделяется питанию в полевых условиях и развитию института военных поваров, которые будут работать вместе с гражданскими поставщиками.
К контролю качества питания подключён и Комитет солдатских матерей «Аналар жүрегі» – его представители участвуют в оценке питания и взаимодействуют с военнослужащими.