11 и 12 июля в столице проходит международный гастрофестиваль BaiQymyz-2026. В этом году его программа объединила сразу несколько направлений. Гости могут посетить мастер-классы по приготовлению национальных блюд, познакомиться с продукцией, созданной на основе саумала, а также увидеть конно-спортивную программу с национальными играми, выставкой лошадей и показательными выступлениями всадников, сообщает kazlenta.kz.
Одной из самых посещаемых площадок фестиваля стали мастер-классы по национальной кухне. Опытные повара знакомят гостей с традиционными рецептами, демонстрируют разные способы приготовления казахских блюд, рассказывают об особенностях используемых продуктов и делятся профессиональными секретами. Посетители могут не только наблюдать за процессом, но и узнать больше об истории блюд, традициях их приготовления и современных подходах к подаче.
«На этом фестивале мы хотим познакомить гостей с богатством казахской кухни. Мы показываем не только традиционные рецепты, но и различные способы приготовления национальных блюд, делимся профессиональными секретами и современными подходами к их подаче. Нам важно, чтобы люди увидели, насколько разнообразной и интересной может быть наша национальная гастрономия», – отметил один из шеф-поваров.
Свою продукцию на основе саумала на фестивале представила компания Saumal de Luxe из Алматы. Уже десять лет она занимается производством продукции из кобыльего молока. На BaiQymyz-2026 компания привезла кумыс под брендом «Ақсақал», а также биокосметику и лечебные препараты. Посетителям представили кремы с добавлением конского жира и молока, лечебное мыло и другую продукцию, созданную на основе натурального сырья.