Казахстанцы стали меньше пить фруктовых соков, а их производство и импорт продолжают сокращаться. При этом цены на соки за год выросли почти на 10%. По итогам первого полугодия 2026 года на одного жителя страны пришлось в среднем 5,25 литра газированных напитков против 3,41 литра фруктовых соков, передает kazlenta.kz со ссылкой на energyprom.kz.
За январь–август казахстанские предприятия произвели 45,4 млн литров фруктовых и овощных соков – на 9,4% меньше, чем за аналогичный период прошлого года. Основную часть выпуска составили фруктовые соки: их производство сократилось на 8,3%, до 43,3 млн литров. Выпуск овощных соков упал на 30,2%, до 1,9 млн литров.
Апельсиновый сок стал исключением
На фоне общего спада производство апельсинового сока выросло на 17,4% – с 18,4 млн до 21,6 млн литров. На него пришлось почти половина всего выпуска фруктовых соков в стране.
В то же время производство яблочного сока сократилось на 23,8%, до 10,4 млн литров, смесей фруктовых соков – на 19,2%, до 6,7 млн литров, ананасового сока – на 8,7%, до 1,5 млн литров. Выпуск остальных фруктовых соков уменьшился на 41,3%, до 3,1 млн литров.
Импорт и продажи тоже снизились
Сокращение затронуло не только отечественное производство. За январь–июль 2026 года Казахстан импортировал 26 тыс. тонн фруктовых и овощных соков – на 22,9% меньше, чем годом ранее. Объём производства за этот период снизился на 11,8%, до 45,2 тыс. тонн.
На фоне уменьшения импорта доля отечественных предприятий в обеспечении спроса на соки, включая реализацию на внутреннем рынке и экспорт, выросла с 60,3% до 63,5%.
Однако внутренние продажи также сократились. За семь месяцев казахстанцы приобрели 70,3 тыс. тонн соков – на 15% меньше, чем за аналогичный период 2025 года, когда показатель составлял 82,7 тыс. тонн. Экспорт упал в 2,4 раза, до 980,6 тонны.
Основным зарубежным рынком для казахстанских соков остался Кыргызстан, куда поставили 664,9 тонны продукции – более двух третей всего экспорта. Далее следовали Россия с 164,2 тонны, Узбекистан с 59,6 тонны и Грузия с 58,7 тонны. При этом экспорт в Россию сократился более чем в 10 раз, а поставки в Узбекистан и Грузию выросли.
Среди импортёров лидирует Россия: на неё пришлось 18,1 тыс. тонн, или почти 70% всех зарубежных поставок. В числе других крупных поставщиков – Китай (2,1 тыс. тонн), Нидерланды (1,6 тыс. тонн) и Израиль (1,4 тыс. тонн). Из стран Центральной Азии Казахстан закупал соки в Кыргызстане, Узбекистане и Таджикистане.
Потребление соков снижается, цены растут
По итогам первого полугодия 2026 года среднедушевое потребление фруктовых соков в Казахстане составило 3,41 литра против 3,6 литра годом ранее. Для сравнения, в январе–июне 2024 года показатель достигал 3,82 литра, в 2023 году – 3,24 литра, а в 2022 году – 3,8 литра. Таким образом, потребление фруктовых соков снижается второй год подряд, хотя пока остаётся выше уровня 2023 года.
Одновременно соки дорожают. В сентябре 2026 года цены на фруктовые и овощные соки выросли на 9,7% по сравнению с аналогичным месяцем прошлого года.
Наибольший рост зафиксировали в Мангистауской области – на 25,3%. В области Ұлытау соки подорожали на 20,3%, в Кызылординской области – на 19,6%, в Акмолинской – на 14,7%, в области Абай – на 14,4%, в Алматинской области – на 14%.
В Алматы рост цен составил 10,3%, в Астане – 9,9%. Самое небольшое подорожание отмечено в Шымкенте – на 1,5%, а также в Карагандинской и Жамбылской областях – на 3,4% и 3,8% соответственно.