Учёные из Осакского университета обнаружили, что чёрный тмин (Nigella sativa), который давно используется в традиционной медицине как антиоксидант и противовоспалительное средство, также эффективно борется с ожирением и снижает "плохой" холестерин. Исследование опубликовано в журнале Food Science & Nutrition, передаёт TengriHealth.
Команда под руководством доцента Акико Кодзимы-Юасы провела клеточные эксперименты и клиническое испытание на людях.
В ходе восьминедельного исследования добровольцы ежедневно принимали по пять граммов порошка семян черного тмина — примерно столовую ложку. К концу эксперимента у участников значительно снизились уровни триглицеридов, общего холестерина и "плохого" холестерина, а "хороший" заметно вырос. Подобные изменения липидного профиля связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний и преждевременной смерти.
Чтобы выяснить, как работает тмин на клеточном уровне, учёные изучили действие экстракта на жировые клетки. Оказалось, что он подавляет адипогенез — процесс формирования и созревания адипоцитов, блокируя накопление жировых капель и дифференцировку предшественников жировой ткани.
"Наши результаты убедительно показывают, что чёрный тмин может служить функциональным продуктом для профилактики ожирения и заболеваний обмена веществ", — отметила Кодзима-Юаса.
По её словам, особенно важно, что снижение липидов в крови было доказано в реальном клиническом исследовании, а не только в моделях.
Учёные планируют расширить работу и провести длительные и крупные испытания, чтобы оценить влияние чёрного тмина на инсулинорезистентность при диабете и воспалительные маркеры.