В государственных общеобразовательных организациях города Астаны с 1 апреля обновилось школьное меню. Эта инициатива стала важным шагом, направленным на укрепление здоровья школьников и формирование культуры правильного питания, передает kazlenta.kz со ссылкой на акимат.
Внедрение нового меню стало возможным благодаря вступлению в силу нового стандарта школьного питания, разработанного совместно Министерством просвещения и Министерством здравоохранения РК. Данный стандарт был подготовлен с учетом возрастных особенностей, физиологических потребностей детей и современных требований нутрициологии.
Также в разработке участвовали эксперты Казахской академии питания, которые внесли научно обоснованные рекомендации.
Главная особенность обновленного меню – его сбалансированность и повышение полезности состава. В рационе увеличена доля мяса, рыбы, птицы, молочных продуктов, а также свежих овощей и фруктов. Это позволит обеспечить детский организм необходимыми белками, витаминами и микроэлементами.
В то же время из меню исключили продукты, которые могут нанести вред здоровью.
В частности, больше не будут предлагаться блюда с высоким содержанием соли, сахара и насыщенных жиров, колбасные изделия, фастфуд (пицца, хот-доги), соки с добавленным сахаром, спреды и продукты с консервантами.
Новое меню включает горячие блюда из мяса, рыбы или птицы. Также предусмотрено широкое использование цельнозерновых культур, овощей, фруктов и молочной продукции.
Кроме того, в школах Астаны реализуется инициатива по внедрению национального компонента в школьное питание. Все это осуществляется в рамках проекта «Национальная школьная столовая» и позволяет знакомить учеников с традиционной кухней. Так, один раз в неделю школьникам будут подавать казахское национальное блюдо – бешбармак.
Контроль за соблюдением обновленного меню ведется на нескольких уровнях. Эта задача возложена на администрации школ и координируется Управлением образования города Астаны. Кроме того, мониторинг проводят бракеражные комиссии, в состав которых входят представители родительской общественности.
В целом, обновление школьного меню – одна из важных реформ в системе образования. Она считается системной мерой, направленной на улучшение здоровья учащихся, формирование привычек правильного питания и повышение качества образовательной среды в школах