К началу весны 2026 года рынок свежих овощей и фруктов в Казахстане показал нетипичную для сезона стабильность. По итогам марта цены снизились на 0,3% по сравнению с февралем. Год назад в этот же период, напротив, фиксировался рост на 3,8%, передает kazlenta.kz со ссылкой на energyprom.kz.
В годовом выражении цены практически не изменились, тогда как ранее наблюдался заметный рост – 9,1% в 2025 году и 7,4% в 2024-м.
При этом внутри страны сохраняется значительная разница по регионам. В 15 из 20 регионов цены за год выросли. Наибольшее удорожание зафиксировано в области Ұлытау (+16,4%), Мангистауской (+9,4%) и в Алматы (+7,8%).
В пяти регионах, наоборот, отмечено снижение цен. Больше всего подешевели овощи и фрукты в Алматинской области (–18,4%), Шымкенте (–13%) и Карагандинской области (–10,3%). В Астане цены снизились на 2,7%, в Актюбинской области – на 3,4%.
Что подорожало и подешевело
За год сильнее всего выросли цены на лимоны – почти в 1,5 раза. Морковь подорожала на 26,1%, яблоки и груши – на 13,5%, апельсины – на 6,4%, свёкла – на 4,2%, бананы – на 1,6%.
В то же время заметно подешевели огурцы – сразу на 40,9%. Также снизились цены на помидоры (–16,5%), лук (–15,8%), капусту (–10,1%) и картофель (–7,3%).
Импорт и экспорт влияют на цены
Ситуацию на рынке формирует не только сезонность, но и баланс между внутренним производством и импортом.
В январе 2026 года импорт ряда продуктов сократился: поставки картофеля – в 2,9 раза, моркови – в 2,7 раза, перца – в 2,1 раза, бахчевых – на 43,9%, винограда – на 41,4%.
При этом импорт огурцов вырос на 22,4%, помидоров – на 2,1%. Одновременно увеличился экспорт: поставки помидоров выросли в 2,1 раза, яблок – в 4,5 раза, картофеля – в 4,3 раза, моркови – в 2,7 раза, капусты – на 40,7%.
Казахстан – между дешевыми и дорогими рынками
По данным международных сравнений, Казахстан занимает промежуточное положение по ценам между странами Центральной Азии и ЕАЭС.
Самые низкие цены на ряд продуктов (яблоки, картофель, лук, помидоры) зафиксированы в Узбекистане. Бананы и апельсины дешевле всего – в Армении.
Самые высокие цены на яблоки, картофель и помидоры отмечены в России. Бананы дороже всего стоят в Казахстане, апельсины – в Узбекистане, лук – в Беларуси.
Потребление постепенно растёт
Потребление фруктов в Казахстане за год увеличилось на 2,8% – до 82,7 кг на человека. Овощей (без картофеля) – на 3,1%, до 83,3 кг. Потребление картофеля выросло незначительно – на 0,3%, до 45,5 кг.
В долгосрочной динамике за пять лет потребление фруктов выросло на 4,9%, тогда как овощей и картофеля снизилось – на 3,8% и 9,5% соответственно.
