Производство детского питания на основе кобыльего молока запускают в Карагандинской области. Стоимость проекта — около трех млрд тенге, передает телеканал «Хабар 24».
Планируется, что в год будут производить до 100 тонн этого продукта. Уже сейчас большой интерес проявляет Европа. Туда и будет экспортироваться большая часть продукции. В проекте задействованы и ученые. В этом году впервые было выделено 7 грантов для медиков, изучающих свойства кобыльего молока.
Состав детской смеси уже разработан и сейчас проходит тестирование в Москве. Жирность продукта будут поднимать с помощью рапсового масла и насыщать поливитаминами швейцарского производства.
«Мы его сушим с помощью сублимации. Без всяких химических добавок. Оно 100% натуральное. Кобылье молоко на 90% схоже с материнским», — главный специалист по переработке Амирхан Данияров.