В Казахстане продолжают расти цены на шоколад и шоколадные изделия. По итогам января этого года шоколад подорожал на 2% за месяц и сразу на 36,6% по сравнению с январём 2025-го. Это один из самых высоких темпов роста за последние годы, передает kazlenta.kz со ссылкой на energyprom.kz.
Особенно заметным удорожание было во второй половине прошлого года: в августе и сентябре месячный прирост цен достигал 3,8–4,8%. В декабре рост замедлился до 0,7%.
Глазированные шоколадом конфеты выросли в цене более умеренно – на 18,2% за год, однако и этот показатель значительно превышает общий уровень инфляции.
В январе 2026 года средняя розничная цена килограмма глазированных конфет составила 3,5 тыс. тенге. Самые высокие цены зафиксированы в Жезказгане (4,5 тыс. тг), Караганде (4,2 тыс. тг) и Семее (4 тыс. тг). Самые низкие – в Таразе (2,7 тыс. тг), Атырау (2,8 тыс. тг) и Астане (2,9 тыс. тг). Разница между максимальной и минимальной ценой превысила 1,8 тыс. тенге.
Производство сокращается второй год подряд
На фоне роста цен объём производства шоколада и шоколадных изделий в стране снижается. За январь–декабрь прошлого года было произведено 90,2 тыс. тонн продукции – на 2,5% меньше, чем годом ранее. В 2024 году спад был ещё сильнее – минус 13,5%.
Если сравнивать с пиком 2017 года, когда выпуск достигал 117 тыс. тонн, нынешние объёмы меньше почти на четверть. В последние десять лет отрасль колеблется в диапазоне 90–110 тыс. тонн и не выходит на устойчивый рост.
Импорт усиливает позиции
С января по ноябрь прошлого года отечественные фабрики обеспечили лишь 37,8% совокупного спроса (внутренний рынок плюс экспорт) против 40,6% годом ранее. Производство за этот период сократилось на 3,1% – до 81,2 тыс. тонн.
Импорт, напротив, вырос на 9% и достиг 133,5 тыс. тонн, заняв уже 62,2% предложения на рынке.
При этом экспорт и реэкспорт шоколада увеличились на 16,7% – до 43,4 тыс. тонн. Продажи внутри страны выросли всего на 1,3% и составили 171,3 тыс. тонн. Производители пытаются компенсировать слабый внутренний спрос за счёт внешних рынков.
Какао обвалилось, но цены в магазинах не спешат снижаться
Резкий рост цен в Казахстане происходил на фоне скачков на мировом рынке какао. В декабре 2024 года цена какао достигла исторического максимума – 12,9 тыс. долларов за тонну.
Однако к 10 февраля текущего года котировки обрушились до 3,8 тыс. долларов за тонну – это минимум с октября 2023 года. За месяц какао подешевело на 30,5%, а по сравнению с декабрьским пиком – более чем втрое.
Падение связано с изменением баланса спроса и предложения: потребители сократили потребление шоколада из-за высоких цен, а производители стали активнее использовать заменители и наполнители. В результате ожидается глобальный избыток какао и дальнейшее снижение цен.
Тем не менее в ближайшие месяцы казахстанцы вряд ли увидят удешевление на полках. Производители и импортёры закупили сырьё по высоким ценам 2024–2025 годов, и именно из него сейчас выпускается продукция. Поэтому цены в магазинах остаются высокими, несмотря на обвал стоимости какао на мировом рынке.