В августе 2025 года цены на мясо и птицу в среднем по Казахстану выросли на 3,2% по сравнению с июлем, сообщает БНС АСПиР РК. Это самые высокие месячные темпы роста почти за 14 лет – с ноября 2011 года. Ранее показатель приближался к отметке 3% лишь дважды: в марте 2022-го (+3%) и в феврале 2017-го (+2,8%), передает kazlenta.kz со ссылкой на аналитический Telegram-канал DATA HUB.
В категорию входят разные виды непереработанного мяса (говядина, баранина, конина, свинина), говяжья печень, а также мясо птицы.
Наибольший рост зафиксирован по говядине: мясо с костями подорожало на 3,7%, бескостное – на 3,6%. Схожие темпы показали жая (+3,5%) и баранина с костями (+3,3%).
По данным ведомства, в этом году цены на говядину уже демонстрировали скачки. В Минсельхозе объясняют это ростом экспорта и тарифов, влияющих на себестоимость производства. Представители отрасли также указывают на системные проблемы животноводства, в том числе кадровые.
В годовом выражении говядина подорожала примерно на четверть: мясо с костями — на 23,2%, бескостное – на 24,8%. Схожий рост отмечен по баранине (+23,3%), экспорт которой за первое полугодие 2025 года увеличился в 2,6 раза.
