Своя "Алма-Ата" появилась в Канаде. Казахстанцы открыли магазин с таким названием недалеко от Ванкувера в городе Порт Кокитлам. Уже два года супруги Рахим Шарипов Санам Мусаева с помощью кулинарных способностей воссоздают атмосферу родного города за рубежом, передает корреспондента Tengrinews.kz.
"Решили назвать Алма-Ата по-старому, здесь нет никакой политики, просто мы жили в то время, и сами ностальгируем о журчащих арыках, пломбирам за 13 копеек, шашлыку на алюминиевых палочках, запаху яблок, казы и кумыса. Наверное для вас это обычно, но здесь все скучают по вкусу блюд из Казахстана, разных этносов и национальностей. Так, мы создали здесь частичку Алма-Аты. Мы подаем плов, шашлык, манты, пельмени лепим вручную, блины с начинками, самсу, готовим фунчозу, капусту квашеную, винегрет, дапанджи, оливье, селедку под шубой, чак-чак", - перечислил Рахим Шарипов.
Рахим Шарипов уже 22 года находится в стране кленового сиропа и уже является гражданином Канады. Сначала работал дальнобойщиком, а пять лет назад женился на Санам. Супруга после свадьбы и переезда в Канаду сразу почувствовала нехватку хорошей еды и предложила открыть магазин по-казахстански.
"Основная масса наших клиентов - это русскоязычная публика. Со всех стран СНГ к нам приходят, не только средняя Азия, украинцы часто заходят. Но в последнее время стали заходить филиппинцы и китайцы, которые любят наши чебуреки, хотя горячими они всем нравятся, заходят монголы, потому что любят конину, казы. Канадцы тоже заходят, им нравятся наполеон, пахлава, чак-чак, пельмени, манты. Мы хотим расшириться. Но у нас пока не хватает мощностей", - рассказал глава магазина.
По словам Рахима Шарипова, товары они заказывают из России, Украины, Беларуси, но пока не могут настроить товарооборот с Казахстаном.
"Мы хотим товары из Алматы - кумыс, курт, иримшик, каймак, шоколад. Но пока до нас дойдет это, срок годности не велик. Нужно открывать склады полноценные с холодильными установками и это очень дорого, это нужно инвестиции. Но мы создаем атмосферу нашего города с помощью национальных предметов. Так, у нас есть картины с Арбата, здесь повесили, для гостей очень интересно, казахские сувениры, орнаменты. Хотим фотографии известных людей Геннадия Головкина, Дениса Тена, Димаша Кудайбергена развесить. Чувство патриотизма у нас здесь за океаном сильное", - добавила Санам Мусаева.
Рахим Шарипов добавил, что в Канаде очень много наших соотечественников. Только в большом Ванкувере проживает около 50 тысяч русскоговорящих переселенцев, часть из них казахстанцы.
"Наши соотечественники приезжают сюда и занимают очень неплохие позиции. Причем необязательно, чтобы они что-то инвестировали, они работают на государство: в министерстве здравоохранения, образования, в банковской системе. А кто-то руками привык работать. Здесь все цивилизованно и когда подписываешь договоры, понимаешь, что все честно, я все вижу какой уход, приход, риски перед открытием были, но не так, чтобы за голову хвататься. Из-за коронавируса нам пришлось закрыть уголок со столиками, но сам магазин работает", - заключил Рахим Шарипов.